El Parque Científico de la UVa ha organizado una cata sensorial de defectos, accidentes y enfermedades en el vino. Es una formación especializada dirigida tanto a proyectos emprendedores vitivinícolas como a pequeñas empresas bodegueras con actividad en las provincias de Palencia, Segovia y Valladolid; preferentemente constituidas en los últimos 5 años.
